該啤酒廠由 O'Hara 兄弟創立，復興了曾經是愛爾蘭釀酒業傳統中心地帶巴羅谷 (Barrow Valley) 的代名詞的傳統。每種啤酒都採用經典的釀造方法精製而成，以創造出早已被許多大型啤酒廠遺忘的傳統愛爾蘭啤酒風格。